酸辣开胃明虾东阴功汤 - 微论坛

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WE学士

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只看楼主 2008-07-15 14:30

酸辣开胃明虾东阴功汤

买了2只明虾，看着这闷热的梅雨天气，很容易就想到做酸辣开胃的东阴功了，我们这里有种汤料套包很好用，里面有现成配好的香料套包，加上4包特殊酱料，做出来的汤特别的香气浓郁呢！

做法：
1.锅内放清水，加香料包，烧滚后，用小火熬出香味。
2.明虾背后剪开，挑去沙线，另在虾头也剪一刀，可以让虾脑的鲜味容易熬出。

3.起油锅，放一点点沙拉油，下菌菇类和辣椒炒去多余水分，然后下明虾和其余海鲜一起翻炒，烹料酒去腥，然后滤去多余的油分和水分，放入汤内，将酱料包都一一加入汤锅内，慢火熬至汤浓，最后加入特制的鱼露，挤入柠檬汁，撒上香菜即可。

来源：Poco美食网

呀呀最后编辑于 2008-07-16 09:32:38

#1

大中小

WE学士

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只看楼主 2008-07-15 15:19

回复：梅雨天气明虾东阴功汤

很诱惑

#2

大中小

WE学员

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2008-07-16 11:45

回复：酸辣开胃明虾东阴功汤

快开饭了

#3

大中小

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现在的时间是 2008-08-28 17:34:17

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